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咸肉西葫芦滚汤的做法

发布时间:: 2019-03-05 点击量:

西葫芦(Cucurbita pepo L.)一年生蔓生木本;茎有棱沟。叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,耸立,三角形,弯缺半圆形,上面深绿色,下面颜色较浅,叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生;花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖;雄蕊花丝长15毫米,花药靠合。雌花单生,子房卵形。果梗粗壮,有明显的棱沟,果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异;种子椭圆形,白色,长约20毫米,边缘拱起而钝。原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,存在除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

所需材料:菜单主料咸肉,西葫芦,辅料姜,蛋,土豆炖骨头

2等水开后放瓜片等汤烧开,而后即时打蛋在一小碗里(当时准备好更好),搅拌均匀,等水开,水开后再放瓜,滚一小会(不要太久,否则变得太软),放盐,搅拌多少下,关火,或剩很小的火,注入蛋液,片刻不要搅拌,等蛋稍凝固再搅动,汤就可能上碗了。最后撒上几滴麻

1西葫芦切片,起锅放多少片姜,爆一小会放咸肉片,再爆小会,不要把咸肉爆干,放大略两碗水,盖锅盖,

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